Ceker Pedas Manis Kombinasi Rasa yang Bikin Ketagihan

Ceker pedas manis adalah salah satu hidangan yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Dengan kombinasi rasa pedas yang menggigit dan manis yang menyegarkan, ceker pedas manis menawarkan pengalaman makan yang unik dan menggugah selera. Mari kita eksplorasi lebih dalam mengenai hidangan ini yang telah menjadi favorit banyak orang.

Asal Usul Ceker Pedas Manis

Ceker ayam, bagian yang sering dianggap sepele, kini bertransformasi menjadi hidangan yang menggoda. Di berbagai daerah, ceker pedas manis sering disajikan sebagai makanan ringan atau pendamping nasi. Dengan bumbu yang kaya dan cara memasak yang tepat, ceker ini bisa menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat ceker pedas manis, Anda memerlukan beberapa bahan utama, antara lain:

• Ceker ayam (1 kg)
• Bawang merah (5 siung), dihaluskan
• Bawang putih (3 siung), dihaluskan
• Cabai merah (5-10 buah), sesuai selera
• Gula merah (2-3 sendok makan)
• Kecap manis (4-5 sendok makan)
• Garam secukupnya
• Air (secukupnya)
• Minyak goreng (untuk menumis)

Cara Memasak Ceker Pedas Manis

1. Persiapan Ceker: Bersihkan ceker ayam dengan air mengalir, lalu rebus dalam air mendidih selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau amis. Tiriskan dan sisihkan.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan cabai yang sudah dihaluskan, lalu masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap.
3. Memasak Ceker: Masukkan ceker ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
4. Proses Perebusan: Tuangkan air secukupnya hingga ceker terendam. Masak dengan api kecil hingga ceker empuk dan bumbu meresap, sekitar 30 menit. Jika perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit agar tidak kering.
5. Penyajian: Setelah matang, angkat dan sajikan ceker pedas manis dalam mangkuk. Hidangkan dengan nasi hangat atau sebagai camilan.

Kenikmatan yang Tak Terbantahkan

Ceker pedas manis menawarkan kombinasi rasa yang unik antara pedas dan manis, menjadikannya hidangan yang sangat menggugah selera. Rasa pedas dari cabai yang menyengat berpadu dengan manisnya gula merah dan kecap, menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak. Setiap suapan memberikan sensasi yang membuat Anda ingin mengambil suapan lagi dan lagi.